新建文件夹单宁含量试剂盒说明书（微量法）

单宁含量试剂盒说明书 

                                 微量法  100管/96样

测定意义： 

单宁是一类广泛存在于植物体内的多元酚化合物，又称植物多酚。具有独特的化学性质和多

种生理活性，如能与蛋白质、生物碱、多糖结合；能与多种金属离子发生络合或静电作用；

具有止血、抑制微生物、抗过敏、抗突变、抗肿瘤、抗衰老等生理活性。

测定原理：

单宁在碱性环境下与磷钼酸反应，生成蓝色化合物，在760nm处有最大吸收峰。

需自备的仪器和用品：

可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研钵和蒸馏水。

试剂的组成和配制： 

试剂一：液体 4mL× 1瓶，4℃保存；

试剂二：液体 3mL × 1瓶，4℃保存；

单宁的提取：  

按照组织质量（g）：蒸馏水体积(mL)为 1：5~10的比例（建议称取约  0.1g组织，加入   1mL

蒸馏水），充分匀浆后转移到 EP管中，80℃水浴提取  30min，  8000  g，常温离心 10 min，

取上清液待测。

测定步骤： 

1、分光光度计或酶标仪预热 30min以上，调节波长至  760nm处，蒸馏水调零；试剂一和试

剂二 37℃预热 10min以上；

2、操作表：

试剂名称（µL）

样本

对照管

测定管

5

蒸馏水

135

130

35

试剂一

35

混匀，室温静置  5min

试剂二

30

30

混匀，室温静置 30min，760nm处读取吸光值  A，ΔA=A测定-A对照，对照管只要做一管。